Gravenstein Æble Smør

Du bad om det, så vi lavede det! Æblesmør har været en af de mest efterspurgte varer på kunsthåndværksmesser og online, og da folk begyndte at bede om, at det skulle laves med Gravenstein-æbler—ja, så vidste vi præcis, hvem vi skulle ringe til. Lad os bare sige... vi kender en fyr i Sebastopol. Dette lille parti æblesmør starter med friske, lokalt indkøbte Gravenstein-æbler—håndplukket fra Sebastopol-plantager ved optimal modenhed. Vi langsomtkoger dem med ren rørsukker, et strejf af kanel og lidt citruspektin for at få den glatte, fløjlsagtige tekstur, du forventer af et klassisk frugtsmør. Smør det på toast, rør det i havregrød, eller par det med skarp cheddar for den ultimative efterårssnack. Det er hyggeligt, syrligt-sødt og alt, hvad du håbede på, da du bad os om at lave det.