Och vår tagliatelle- och äggtagliolini går tillbaka till en gammal tradition i vårt land med sin typiska intensiva gula färg, denna äggpasta är juvelen i kronan av Langhe-traditionen. Med hjälp av historiska maskiner och recept från det förflutna skapas ett ark som sedan viks, skärs och torkas vid låga temperaturer i cirka 24 timmar för att bibehålla smakerna på varje ingrediens. Dessutom är tillagningstiderna också optimala. 5/8 minuter är mer än tillräckligt för att få pasta ”al dente”. F/18*250 Porositeten hos denna pasta är som bäst med våra såser och såser, som den gamla såsen, porcini-svampsåsen, vårt spel ragù. Denna pasta skapar en ren symfoni av smaker när den möter vår tryffel och våra tryffelkrämer. Prova det är att tro det.