Og vores tagliatelle og ægtagliolini dateres tilbage til en gammel tradition i vores land med sin typiske intense gule farve, denne ægpasta er juvelen i kronen af Langhe-traditionen. Ved hjælp af historiske maskiner og opskrifter fra fortiden oprettes et ark, der derefter foldes, skæres og tørres ved lave temperaturer i ca. 24 timer for at bevare smagen af hver ingrediens. Derudover er tilberedningstiderne også optimale. 5/8 minutter er mere end nok til at få pastaen „al dente“. F/18*250 Porøsiteten af denne pasta er bedst med vores saucer og saucer, såsom den gamle sauce, porcini-svampesauce, vores spil ragù. Denne pasta skaber en ren symfoni af smag, når den møder vores trøffel og vores trøffelcremer. Prøv det er at tro på det.