Farinha de lupino - 500 g

A farinha de lupino é um alimento rico em propriedades nutricionais, que pode ser utilizado de várias formas. É obtida a partir da moagem delicada de lupinos secos e levemente torrados, resultando em uma farinha rica em proteínas, com baixo teor de carboidratos e muito rica em fibras. Pode ser usada de modo versátil, tanto em preparações doces quanto salgadas, variando de 10% a 30% em combinação com farinha de trigo. Além disso, a farinha de lupino pode ser usada em pequena quantidade, cerca de 1%, para aumentar a 'força' de farinhas que geram glúten, como espelta, trigo e Kamut.