Sobre a 1565 Mulino Bravi

O Moinho Bravi, ativo desde 1565, transmite de geração em geração a arte da moagem de trigo mole, espelta e milho, respeitando a cultura rural e o ambiente. Desde 2017, utiliza exclusivamente matérias-primas biológicas locais, selecionadas com cuidado para garantir farinhas de alta qualidade, ricas em nutrientes e com um sabor autêntico. A empresa compromete-se com a sustentabilidade ambiental, combinando tradição e inovação para oferecer produtos genuínos e não tratados com substâncias químicas. O Moinho Bravi utiliza um método antigo, com mós de pedra natural acionadas exclusivamente por água. Este processo, lento e a baixa temperatura, preserva as propriedades organolépticas da farinha, mantendo intactas vitaminas, proteínas e sais minerais. A farinha moída em pedra distingue-se pela sua estrutura mais grosseira, ao contrário das farinhas industriais refinadas, e conserva todas as partes do grão, garantindo um produto nutricionalmente completo.Leia a história