Visconserven. Ansjovis in olijfolie 80gr De productie van "Ansjovis van de kust in olijfolie" begint met de ontvangst van verse vis direct van de haven. De ansjovis wordt onthoofd, ingewanden verwijderd, de staart wordt afgesneden en met de hand schoongemaakt in pekel, waarbij ze op grootte worden gesorteerd. Vervolgens worden ze omgedraaid en gestoomd in een kooktunnel. Er wordt hoogwaardige olijfolie toegevoegd om de smaak te versterken. De blikken worden hermetisch afgesloten en gesteriliseerd in autoclaaf om veiligheid en conservering te garanderen. Na het wassen en drogen worden ze verpakt, in dozen gedaan en opgeslagen tot verzending. Voedingskundig zijn ze rijk aan eiwitten, omega-3, calcium, vitamines B en D, en essentiële mineralen. Ze bieden cardiovasculaire, bot- en antioxidante voordelen, zijn praktisch, veelzijdig en klaar voor consumptie.