Visconserven. Filets van Melva de Andalucía 'Canutera' in olijfolie 80GR. Dit product heeft de beschermde geografische aanduiding Melva de Andalucía. Europees kwaliteitskeurmerk. Melva is een vette vis die behoort tot de familie van de Scombridae; net als makreel, tonijn of bonito, onder anderen. Kenmerkend zijn de sterke en harde huid, met weinig schubben, evenals het langwerpige, afgeronde, robuuste lichaam en de korte snuit. Wat betreft de organoleptische eigenschappen, heeft het een zeer bijzondere smaak en aroma. Zozeer zelfs dat het zich daardoor onderscheidt van de andere tonijnachtigen. De melva canutera verschilt van de melva voornamelijk in twee factoren: het gewicht en de kleur van de filets. De melva canutera bereikt niet eens 600 gram. De filets zijn, eenmaal verwijderd, als buisjes van grijsachtig wit in plaats van roze zoals de melva.