Een initiële voorbereiding voor het maken van een Demeter volkorenbrood. Deze samenstelling onderscheidt zich door een evenwichtige fusie van volkoren tarwe- en speltmeel. Onze Franse meelsoorten worden vers gemalen op een Astrié-molen, een molen die de beste kwaliteit meel zo efficiënt mogelijk levert. Met een extractiepercentage van minimaal 80% in één doorgang, wordt het meel niet verhit of geoxideerd. Zo verkrijgen we efficiënt een meel van uitzonderlijke voedingsfijnheid, een waarachtige weerspiegeling van onze tarwe of granen. Voedingswaarden: Energie 1517 kj/ 365 kcal vetten 3,7 g waarvan verzadigd 0,65 g koolhydraten 65 g waarvan suikers 1,75 g eiwitten 12,75 g voedingsvezels 2,6 g zout sporen g