En indledende forberedelse til at lave et Demeter fuldkornsbrød. Denne blanding udmærker sig ved en afbalanceret fusion af fuldkornshvede og speltmel. Vores franske mel males frisk på en Astrié mølle, en mølle der gør det muligt at opnå den bedste kvalitet af mel så effektivt som muligt. Med en udvindingsgrad på mindst 80% i én passage, bliver melet hverken opvarmet eller oxideret. På denne måde opnår man effektivt et mel med en exceptionel næringsfinhed, en sand afspejling af vores hvede eller korn. Næringsindhold: Energi 1517 kj/ 365 kcal fedt 3,7 g heraf mættede 0,65 g kulhydrater 65 g heraf sukkerarter 1,75 g proteiner 12,75 g kostfibre 2,6 g salt spor g