Una preparación inicial para elaborar un pan integral Demeter. Esta mezcla se distingue por una fusión equilibrada de harina integral de trigo y espelta. Nuestras harinas francesas se muelen frescas en molino Astrié, un molino que permite obtener la mejor calidad de harina, de la manera más eficiente posible. Con un índice de extracción del 80% mínimo en un solo paso, la harina no se calienta ni se oxida. Así se obtiene de manera eficiente una harina de una finura nutritiva excepcional, verdadero reflejo de nuestros trigos o cereales. Datos nutricionales: Energía 1517 kj/ 365 kcal grasas 3,7 g de las cuales saturadas 0,65 g carbohidratos 65 g de los cuales azúcares 1,75 g proteínas 12,75 g fibra alimentaria 2,6 g sal trazas g