Oorspronkelijk werden fusilli met de hand gemaakt volgens een methode die van moeder op dochter werd doorgegeven: het ging erom een spaghetti met een snelle beweging en ervaren handen om een breinaald te wikkelen. De vaardigheid die bij dit proces werd getoond, doet sterk denken aan die van de spinsters en inderdaad is de term "fusillo" afgeleid van "fuso", het typische gereedschap van de spinsters. Een van de meest gewaardeerde vormen vanwege de originaliteit van de vorm en de leuke presentatie op het bord, kunnen de lange fusilli zelfs de eenvoudigste recepten waarde geven. Zeker proberen met tomaat en ricotta! De lange fusilli met gat van Gragnano IGP worden door brons getrokken, gemaakt van 100% Italiaans graan, gedroogd bij lage temperatuur in statische cellen en met de hand verpakt. Met een hoge voedingswaarde en een perfecte kookvastheid. Gecertificeerd Blockchain-product 100% Made in Italy.