Over Pasteole

Sinds 2003 boer op de familieboerderij, wilde Sébastien, die multiactief is, al meerdere jaren van zijn activiteit op de boerderij leven. Pasteole is ontstaan uit het idee om granen te verwerken en vooral om hun smaak te kennen. Hij produceerde zijn eerste handgemaakte pasta in 2019. Hij zaait, kweekt en oogst zijn durumtarwe, die hij eerst selecteerde vanwege de smaakkwaliteiten. Het avontuur werd een familieavontuur, onlangs vergezeld door zijn vrouw. Het is in het voordeel van lokale partners: molenaars, grafisch ontwerpers, drukkers... en de kortsluiting. Waarom Pasteole? We wilden je echt vertellen over onze regio Beauce, over de velden zover het oog reikt, meegesleurd door de wind. En als we het over pasta en wijn hebben, dan is dat Pasteole!Lees hun verhaal