Canihua is het nieuwe „hete superfood” uit de Andes. Canihua, ook bekend als „baby quinoa”, heeft een even indrukwekkend voedingsprofiel. Het is een uitstekende eiwitbron vanwege zijn lage glycemische index en het bevat essentiële aminozuren en een hoog ijzergehalte. Canihua is een geweldige voedingsrijke, glutenvrije vervanger voor tarwe.