Bucatini pasta met holle kern

Bucatini lijkt aan de buitenkant op spaghetti maar is van binnen hol. De naam komt van het Italiaanse woord "Buco", wat "gat" betekent. Deze pastasoort is naar verluidt uitgevonden in het stadje Amatrice, net ten noordoosten van Rome. We raden aan om bucatini te serveren met rijke sauzen zoals Carbonara of Bolognese. Over Zelli Pasta: Zelli pasta heeft een iets andere uitstraling, textuur en kwaliteit dan de meeste pasta’s. Dit komt doordat: - Onze pasta wordt gemaakt met messing mallen, wat zorgt voor een ruwe oppervlakte waardoor de saus beter blijft plakken. Veel grote fabrikanten gebruiken Teflonmallen omdat deze efficiënter en makkelijker zijn, maar dat resulteert in een glanzende en gladde pasta, minder geschikt voor saus. - We gebruiken hoogwaardige biologische durumtarwebloem.