Comme toutes les pâtes C.Q.F.D, les Curvi rigati sont élaborés à base de semoule de blé dur issue de la filière blé dur bio d’Île-de-France et fabriqués dans notre atelier à Meaux. Ils sont séchés lentement et à basse température pour conserver la saveur authentique du blé dur, ainsi que tous ses nutriments, notamment les protéines. Tréfilées au bronze, toutes les pâtes bio C.Q.F.D. sont rugueuses afin de retenir la sauce pour une gourmandise décuplée. La forme des Curvi rigati étant assez proche de celle des coquillettes, ils vous ramèneront en enfance. Nous vous recommandons de les déguster sous forme de risotto, ou accompagnées d’une sauce fluide (Sauces 100 à 199 dans la gamme C.Q.F.D.).