Les linguines ne peuvent certainement pas manquer dans le garde-manger des amateurs de pâtes artisanales. Les linguines sont un type de pâtes à base de semoule de blé dur. Ils ressemblent à des spaghettis plats à section rectangulaire. Cette forme particulière leur permet de mieux retenir les sauces et les condiments et de rehausser la saveur de chaque plat. Vous pouvez trouver des linguines aromatisées de différentes manières. Avec cette variante, Terre dei Trulli constitue la base idéale pour un premier plat au goût frais et délicat. Nos pâtes des Pouilles suivent les anciennes recettes de la tradition régionale, caractérisées par un traitement artisanal et un séchage lent. Grâce à ce procédé, nous obtenons un produit de meilleure qualité qui reproduit les excellentes caractéristiques des pâtes fraîches : il ne cuit pas et conserve les sauces et les condiments.