Les Malloreddus sont un produit traditionnel de la Sardaigne, en particulier du Campidano, avec une forme allongée de bâton vide dont le dos est caractérisé par des reliefs parallèles (rayés). Leur nom vient du dialecte malloru, c'est-à-dire taureau, car leur forme paunchy rappelle le ventre des veaux (malloreddus = veaux). En Sardaigne, les Malloreddus sont le premier plat des grandes occasions, le dimanche, Noël ou Pâques, et sont assaisonnés de sauces très riches et savoureuses. Bronze étiré, séchage lent Emballage 500 g Temps de cuisson 8/10 min Ingrédients : Semoule de blé dur 100% sarde, eau. Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g de produit) : Valeur énergétique : 357 Kcal/1512 Kj Matières grasses : 1,4 g Glucides : 72 g Protéines : 12,5 g Fibres alimentaires : 3 g Sodium : 0,003 g