Traditionele Malloreddus 'The Italian' van Sardinië

Malloreddus zijn een traditioneel product uit Sardinië, vooral uit de Campidano-regio. Ze hebben de vorm van een langwerpig leeg stokje met aan de achterkant parallelle (gestreepte) ribbels. De naam komt van het dialectwoord Malloru, wat stier betekent, aangezien hun dikke vorm doet denken aan de buik van kalveren (malloreddus = kalfjes). In Sardinië worden Malloreddus vaak gegeten als eerste gang bij speciale gelegenheden zoals zondag, kerst of Pasen, en worden ze geserveerd met rijke, smaakvolle sauzen. Gemaakt met bronsgetrokken techniek en langzaam gedroogd. Verpakking: 500 g Kooktijd: 8-10 minuten Ingrediënten: 100% Sardijnse durumtarwe semola, water. Gemiddelde voedingswaarden (per 100 g): - Energie: 357 kcal / 1512 kJ - Vetten: 1,4 g - Koolhydraten: 72 g - Eiwitten: 12,5 g - Voedingsvezel: 3 g - Natrium: 0,003 g