Traditionelle Malloreddus „The Italian“ aus Sardinien im Großhandel

Malloreddus sind ein traditionelles Produkt Sardiniens, speziell aus dem Campidano-Gebiet. Sie haben eine längliche, hohle Form mit parallel verlaufenden Rillen auf der Rückseite. Der Name leitet sich vom sardischen Dialektwort „Malloru“ ab, was Stier bedeutet, da ihre bauchige Form an den Bauch von Kälbern erinnert (malloreddus = Kälber). In Sardinien werden Malloreddus zu festlichen Anlässen, wie sonntags, an Weihnachten oder Ostern, als erster Gang serviert und mit reichhaltigen, geschmackvollen Soßen verfeinert. Die Pasta ist bronzegezogen und wird langsam getrocknet. Verpackung: 500 g Kochzeit: 8–10 Minuten Zutaten: 100 % sardischer Hartweizengrieß, Wasser. Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g Produkt): Energie: 357 kcal / 1512 kJ Fett: 1,4 g Kohlenhydrate: 72 g Eiweiß: 12,5 g Ballaststoffe: 3 g Natrium: 0,003 g