Cuisse de prosciutto di Parma de 18 à 20 livres. Le prosciutto de Parme Zuarina AOP est fabriqué à partir des meilleures cuisses de porcs de la vallée du Pô soigneusement sélectionnés. Caractérisé par une grande douceur, il vieillit lentement pendant 18 à 20 mois dans la cave souterraine de la fabrique de jambon Zuarina Parma, située dans l'usine Cascinapiano de Langhirano. À propos de nous : Notre jambon de Parme a été produit pour la première fois à Langhirano en 1860. C'est un endroit spécial, où les forêts des Apennins rencontrent la brise côtière venant de Toscane. Nos caves de salaison sont idéalement situées pour cette fusion de saveurs : la brise marine souffle sur les pins et les châtaigniers, absorbant les arômes qui s'imprègnent ensuite lentement dans nos jambons. Quelques grains de sel, sans conservateurs et sans additifs. Le temps, la passion et la lenteur de la brise marine. Tout cela confère au Zuarina Prosciutto di Parma sa saveur et son parfum uniques.