Nous utilisons des moulages en bronze de première qualité pour donner à nos pâtes une belle texture poreuse, à laquelle les sauces adhèrent plus facilement. Pour obtenir une consistance dente classique, nos pâtes artisanales sont séchées lentement à 30 °C pendant 12 à 20 heures, selon leur épaisseur. Cela garantit que le centre des pâtes reste plus ferme et qu'elles ne cuisent pas autant une fois plongées dans de l'eau bouillante. Grâce à cette consistance, vos plats de pâtes seront un succès à chaque fois. Utilisations ; Ricciole se marie parfaitement avec les sauces tomates, les tomates fraîches et les légumes. Attributs distinctifs ; La différence est évidente lorsque notre produit est comparé aux pâtes produites en série, extrudées dans des moulages en téflon : elles sont brillantes et lisses, ce qui signifie que la sauce ne peut pas enrober les pâtes et finit par se retrouver au fond de l'assiette. Contient : Blé. Peut contenir : noix (châtaignes).