Saumon en vente B2B

La baie de Bristol abrite à la fois le plus grand élevage de saumon rouge sauvage et l'une des pêcheries les plus durables au monde. La mise en conserve est d'une grande importance pour les familles qui pêchent dans les eaux de cette région depuis des générations, car il s'agit de l'une des principales techniques de conservation des énormes prises qui sont réalisées en seulement six semaines. Le saumon est découpé en « filets » une fois la peau et les os retirés et seul du sel est ajouté. Pendant la mise en conserve, les huiles naturelles sont expulsées, remplissant la boîte et gardant le poisson humide. Utilisez-le dès la sortie de la boîte dans des salades de poisson frais à la place de poissons riches en mercure comme le thon. Coupez-le en morceaux sur des nouilles froides ou faites-y revenir des galettes de saumon et des croquettes. Chez Minnow, nos fruits de mer en conserve sont issus de pêches et d'aquaculture durables, pêchés en pleine saison et transformés rapidement, souvent à la main, dans des conserveries locales afin de préserver les vitamines, les oméga-3, les huiles naturelles et la saveur fraîche de chaque poisson.