Perfil de sabor: acidez media, dulzor medio Notas de cata: Floral y mineralidad. Notas de flores silvestres, flor de saúco, melocotón, miel, piedra caliza, esquisto, sílex. Maridajes de cocina: verduras de ensalada ligera (iceberg, bibb), frutas de hueso (nectarinas, melocotones), relleno de pastel (pastel de ajedrez). Maridajes de bar: ginebra y vodka; uso en vodka/gin & tonics, aviación, francés 75, bebidas carbonatadas, vino espumoso. Buen sustituto del zumo de naranja/limón Meyer. Nuestro vinagre de flor de saúco ofrece un cambio sabroso por vinagre de vino blanco. ¿Buscas inspiración? Visita nuestra página de recetas para usos creativos en la cocina y detrás de la barra.