Henko – Semillas de Sésamo Negro Tostado 80g | Kioto, Japón Para cocinas gourmet que buscan la elegante profundidad japonesa Las Semillas de Sésamo Negro Tostado de Henko son un ingrediente refinado elaborado a mano por Yamada Seiyu, un especialista en sésamo con sede en Kioto con más de 100 años de experiencia. Surtidas y preparadas con la precisión de los artesanos culinarios japoneses, estas semillas de sésamo aportan una intensidad a nuez y una riqueza textural a una variedad de platos europeos modernos, desde la alta cocina hasta la cocina contemporánea en casa. 🖤 Un Ingrediente Tradicional, Reimaginado para Paladares Modernos Mientras que las semillas de sésamo negro tostado son un elemento básico en las cocinas japonesas, su rico aroma terroso y su delicado crujido son cada vez más apreciados por chefs de toda Europa, particularmente en restaurantes franceses con estrellas Michelin que buscan aportar una profundidad umami a sus creaciones. A diferencia de las alternativas producidas en masa, las semillas de sésamo negro de Henko son: Suavemente tostadas para desarrollar una complejidad tostada y matizada Surtidas de sésamo de grado premium, no modificado genéticamente Empacadas sin conservantes ni colorantes artificiales 100% puras: solo sésamo negro tostado, nada más El resultado es una semilla fragante, de color negro azabache, con amargor en capas y aceites naturales que realzan tanto las preparaciones saladas como las dulces. 🍽️ Aplicaciones en la Cocina Francesa y Europea Moderna Las Semillas de Sésamo Negro Tostado de Henko ofrecen una versatilidad inesperada: Espolvorear sobre burrata con aceite de oliva y ralladura de cítricos Agregar a purés de vegetales o veloutés para textura y aroma Usar como costra en cordero o ternera para una nota a nuez y tostada Incorporar en masa de pan, galletas o masa madre Usar en ganache de chocolate, tartas o crème brûlée para contraste Terminar una tabla de quesos o amuse-bouche con sésamo y sal marina Estas semillas también combinan maravillosamente con ingredientes como miso, soja, queso añejo, cítricos o tahini, creando un puente entre la tradición japonesa y la gastronomía francesa. 🌿 Mínimo, Limpio y Consciente de la Salud En una cultura alimentaria cada vez más centrada en la transparencia y la trazabilidad, Henko ofrece un producto de etiqueta limpia: ✅ 100% semillas de sésamo negro ✅ Sin gluten y vegano ✅ Sin saborizantes artificiales ✅ Sin conservantes ✅ Larga vida útil (hasta 1 año) 📦 Ideal para Entornos Profesionales y Minoristas Estas elegantes bolsas de 80g son perfectas para: Tiendas gourmet y épiceries fines Cajas de regalo de alta gama o kits de ingredientes seleccionados Tiendas de concepto centradas en la cocina japonesa o mundial Escuelas culinarias y boutiques de chefs Uso B2B en cadenas de suministro de restaurantes Cada unidad refleja el espíritu de excelencia discreta de Kioto y la mentalidad "takumi" (匠) de Japón, honrando la artesanía, el patrimonio y la simplicidad.