Cayennepfeffer ist ein Chili, dessen Ruf gut etabliert ist. Seine scharfe Schärfe und leuchtend rote Farbe machen ihn zu einer Zutat, die die Menschen in allen Ländern lieben, in denen würzige Küche beliebt ist, wie Mittel- und Südamerika, sowie in Asien. Cayennepfeffer werden mehrere Namen zugeschrieben: Vogelpfeffer auf Reunion Island, Pili-Pili in Indien oder sogar Tabasco-Pfeffer. In Pulverform verschönert und färbt Cayennepfeffer Ihre Gerichte, um sie wärmer und appetitlicher zu machen.