Cayenne peber er en chili, hvis omdømme er veletableret. Dens skarpe spiciness og lyse rød farve gør det til en ingrediens, som folk elsker i alle lande, hvor krydret køkken er populært, såsom Central- og Sydamerika såvel som i Asien. Der er flere navne tilskrives cayennepeber: fugl peber på Reunion Island, pili-pili i Indien eller endda tabasco peber. I pulverform vil cayenne peber forbedre og farve dine retter for at gøre dem varmere og mere appetitvækkende.