Hersteller Vigna Nica, ein kleines Weingut in der DOC Mamertino in Messina, wird von Maria geführt, einer mutigen Winzerin, die biologische und biodynamische Landwirtschaft mit natürlichen Techniken wie Gründüngung, Wurmhumus und Hornmist kombiniert. Terroir Die Weinberge liegen auf reichen Böden in der Nähe des Meeres, von dem sie einen frischen und authentischen Charakter annehmen. Verkostung Der Mamertino DOC Grillo-Inzolia hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und verströmt intensive Zitrusnoten und frische Fruchtnoten. Am Gaumen ist er trocken, frisch und harmonisch. Empfohlene Paarungen Ideal zu einem Ratatouille aus Gemüse mit Kapern aus Pantelleria, Paccheri mit Tomaten oder einer klassischen Pizza Margherita. Dieser Weißwein ist perfekt, um Mittag- und Abendessen mit seinem frischen und raffinierten Charakter zu bereichern.