DOMAINE MARGUERITE CARILLON Chablis 2022 Geschichte Die Domaine Marguerite Carillon ist das Flaggschiff von Maison François Martenot. Majestätisch auf den Höhen von Meursault gelegen, symbolisiert es den Reichtum und die Vielfalt Burgunds durch eine wunderschöne Auswahl an regionalen Appellationen, Villages, Premier Crus und Grands Crus aus der Region Chablis, der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Rebsorte Chardonnay Herkunft Das Weingut Chablis liegt im Norden von Burgund, in der Nähe von Auxerre, und grenzt an einen kleinen Fluss mit einem prädestinierten Namen: den Serein. Weinherstellung Traditionelle Weinherstellung. Die Trauben werden bei der Ankunft im Weingut in pneumatischen Pressen gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in thermoregulierten Edelstahltanks. Die Weine reifen 8 bis 10 Monate auf feiner Hefe. Bodenart Die Region Chablis ist ein Kalksteinplateau, das von Tälern durchzogen ist. Dieser Kalkstein wird „Kimmeridgian“ genannt und enthält Meeresfossilien in weißlichem Zement (Meeresboden). C