Bezeichnung: Bordeauxrot Jahrgänge: 2022 Terroir: Hänge aus Lehm-Kalkstein Alter des Weinbergs: 35 Jahre Rebsorten: Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20% Ernten: Mechanisches Ernten, Sortieren der Ernte Weinbereitung: Traditionell mit Temperaturkontrolle, ein Jahr gereift in Eichenfässern, von denen ein Drittel neues Holz ist. Abfüllung: Nach der Schönung Filtration auf Platten. Verkostung: Farbe: schöne rubinrote Farbe mit brillanten violetten Reflexen. Duft: saubere Nase nach Gewürzen und schwarzen Früchten. Geschmack: rund im Mund, gut unterstützt von einer straffen, ziemlich feinen Gerbstoffstruktur und die seidige Textur und die gute Länge, die Noten von Schwarzkirsche und Lakritze im Abgang. Paarungshinweis: Dieser bezaubernde Wein passt elegant gebratenes oder gegrilltes Fleisch oder geschmorter Schinken. Betriebstemperatur: 18°C Pflegehinweis: 5 Jahre.