Über Cascina Ciapat

Die Aromen unseres Weins sind die der Erde, der Geschichte und der Eleganz der Hügel des Roero. Seit vier Generationen geben wir den Respekt vor der Natur und den Wunsch weiter, als authentisches Unternehmen auf der Suche nach hoher Qualität zu wachsen. Wir verwenden keine Unkrautvernichtungsmittel in unseren Weinbergen und die Traubenlese erfolgt streng in Kisten. Unsere Trauben werden am selben Tag der Ernte frisch gepresst. Die Hauptrebsorte in unserer Produktion ist der Roero Arneis, ein strukturierter Weißwein, der in den sandigen und reich an Fossilien und Mineralien Hügeln des Roero ideale Mineralität, Säure und Würze findet. Unter den Rotweinen ist der König unserer Ländereien sicherlich der Nebbiolo, der in verschiedenen Bezeichnungen vinifiziert wird: Langhe Nebbiolo, Nebbiolo d'Alba, Roero.Geschichte lesen