Queens Gochugaru – frisch gemahlene koreanische Chili-Flocken aus Sebastopol im Großhandel

Frisch gemahlene Gochugaru oder getrocknete rote Chili-Flocken stammen von der Longer Table Farm in Sebastopol, Kalifornien. Dort wurden in Partnerschaft mit uns traditionelle koreanische Hong Gochu-Chilis biologisch angebaut. Geschmacklich wollten wir etwas Fruchtiges mit angenehmer Schärfe, das sich leicht in tägliche Suppen, Sautés, Dressings und Kimchi einarbeiten lässt. Unser Gochugaru ist das erste in Nordkalifornien, das aus lokal auf nährstoffreichen Böden und unter kalifornischer Sonne angebauten traditionellen koreanischen Chilischoten hergestellt wird. Geschmacksnoten: scharf, fruchtig, hell, herb, süß, würzig, leicht rauchig Kreative Verwendung: Probieren Sie, Gochugaru in süßen Pudding einzuarbeiten, vor dem Backen über nussgefüllte Kekse zu streuen für eine leichte Schärfe und orangigen Glitzer oder als sanfte Würze in scharfer heißer Schokolade. Eine reichhaltige, cremige Pastasauce wie eine beliebte Vodka-Sauce bekommt mit Gochugaru einen würzigen Kick.