Jangajji ist ein traditionelles koreanisches Relish aus eingelegtem Gemüse in einer fermentierten Basis wie Gochujang, Dwenjang oder Sojasauce. Wir verwenden süßen und pfeffrigen koreanischen Mu-Rettich, scharfe gelbe Zwiebeln und leuchtend scharfe Serrano-Paprika, um sie in hochwertigem braunem Reisessig und Sojasauce zu konservieren. Das Ergebnis ist ein vielseitiges, ausgewogenes Gewürz, das gut zu reichhaltigeren und fetteren Proteinen wie Schweinebauch, Makrele und Rindfleisch passt. Geschmacksnoten: knusprig, leuchtend, süß, würzig, erfrischend Kreative Anwendungen: Genießen Sie sie allein als Banchan oder Antipasto. Hacken Sie das eingelegte Gemüse und mischen Sie es in einen Thunfisch- oder Eiersalat wie Kapern oder in ein Burger-Relish mit cremiger Mayo und Ketchup. Verwenden Sie die Lake zum Eintauchen von Knödeln, frittierten Speisen, herzhaften koreanischen Pfannkuchen oder sogar in einem Pickleback-Rezept.