In dünne Scheiben geschnittene Vorderkeule von 100% iberischen Bellota-Schweinen "Pata Negra" ORO. Packung mit 10 Schachteln à 100g | 10 x 100 g. Fein geschnittene Scheiben aus dem Vorderteil, stammend von eigenen 100% iberischen Schweinen, die von Geburt an ausgewählt wurden. Die erste Lebensphase verbringen sie auf unserem Bauernhof, wo sie sich von natürlichen, in unseren Einrichtungen hergestellten Getreiden ernähren, bis sie ein Gewicht zwischen 40 kg und 50 kg erreichen und Zugang zu den Weiden erhalten. Dort genießen sie eine exquisite Ernährung, die aus dieser Auswahl an Getreiden sowie Gräsern, Knollen, Wurzeln und Eicheln besteht; sie erreichen ein Gewicht zwischen 90 kg und 100 kg Anfang Oktober, wenn die Montanera beginnt, der Zeitpunkt, an dem die Eicheln fallen und von denen sie sich ausschließlich ernähren, bis sie in ihrem Erwachsenenstadium ein ungefähres Gewicht von 180 kg erreichen.