Geschnittene 100 % Iberische Bellota-Schulter „Pata Negra“ | 10 x 100 g im Großhandel

Dünn maschinell geschnittene Scheiben von der Vorderkeule unserer eigenen 100 % iberischen Schweine, die von Geburt an ausgewählt werden. Die erste Lebensphase verbringen sie auf unserem Bauernhof und ernähren sich von natürlichen Getreidesorten, die bei uns angebaut werden, bis sie ein Gewicht von 40 bis 50 kg erreichen. Anschließend wechseln sie auf die Weiden, wo sie eine exquisite Ernährung aus ausgewähltem Getreide, Gräsern, Knollen, Wurzeln und Eicheln genießen. Bis Anfang Oktober wiegen sie zwischen 90 und 100 kg, wenn die Montanera beginnt – die Zeit, in der die Eicheln fallen und sie sich ausschließlich davon ernähren, bis sie im Erwachsenenstadium ein Gewicht von etwa 180 kg erreichen.