Gyuto-Kochmesser, 21 cm (8,3") Klinge. Das Gyuto (牛刀) ist das japanische Äquivalent zum Kochmesser, wendig und gut ausbalanciert für einen bequemen Griff, in der Lage, alles außer Knochen und gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Japanische Präzision, westliche Robustheit. Das Beste aus beiden Welten. Spezifikationen: * Hergestellt in Seki, Japan * Rasiermesserscharfer VG-10 Damaststahl * Rostbeständig * Gehämmerte Klinge * Halber Erl * Brauner Pakkaholzgriff * HRC-Härte: 61 +/-1 * Gewicht: 164 g (5,8 oz) * Perfekt ausbalanciert für Komfort * Plastikfreie Geschenkbox * Lebenslange Garantie Produktbeschreibung: Mit einem im Vergleich zu einem deutschen Messer relativ flacheren Klingenprofil ermöglicht der leicht gebogene Bauch des Gyuto dennoch eine Wiegebewegung für müheloses Hacken und Zerkleinern, während die abgesenkte Spitze Präzisionsarbeiten erleichtert.