*Perfekt für ein Valentinstagsgeschenk* Kiristuke (Kochmesser), 21 cm Klinge. Das Kiritsuke kann vielseitige Funktionen erfüllen und ist für viele japanische Köche das beliebteste Messer. Tatsächlich darf der Kiritsuke in den meisten guten Restaurants nur vom Chefkoch verwendet werden, weshalb der Kiritsuke oft als Symbol für Fachwissen und Status angesehen wird. 100% handgemacht. Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Versteckt voller Tang. Griff aus Ebenholz. HRC-Härte: 59-60 Gewicht: 190 g Perfekt ausgewogen. Rostfrei Saya aus Holz (Scheide oder Klingenschutz) ist im Lieferumfang jedes Messers enthalten. Lebenslange Garantie. Der charakteristische achteckige Griff besteht aus seltenem Ebenholz, einem schönen dunklen Naturholz, das für seine Härte und Alterungsfähigkeit bekannt ist. Die Kiritsuke verfügt über eine Tsuchime-Klinge (gehämmert) für Ästhetik und Leistung und einen versteckten, vollen Erl für optimale Balance und Haltbarkeit.