Stellen Sie sich Mirin als die süßere Version von Reiswein vor. Ähnlich wie Sake enthält er weniger Alkohol und mehr Zucker, was ihn zu einer wunderbaren Ergänzung zu bereits salzigen Saucen macht. Mischen Sie es in Ihre Teriyaki-Sauce, um eine süße und subtile Säure zu erhalten, verwenden Sie es in einer Miso-Glasur, um Ihren Lieblingsfisch zu marinieren, oder fügen Sie es Ihrem Tempura hinzu, um den Geschmack zu verbessern.