Das Essential Set Deluxe Edition - 6-teilig beinhaltet: 1. Schälmesser - 9 cm lange gehämmerte Klinge 2. Gyuto (Kochmesser) - 20 cm gehämmerte Klinge 3. Brot-/Gebäckmesser - 20 cm lange, gezahnte, gehämmerte Klinge 4. Abziehstahl - Stab 30 cm 5. Magnetischer Messerhalter aus Bambus (für 6-8 Messer) 6. Schleifset mit doppelseitigem Schleifstein mit Körnung 180/800, rutschfester Bambusbasis, Abflachungsstein und 15-Grad-Winkelführung * 100% handgemacht * Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt * Versteckter voller Duft * Schwarzer Pakkaholzgriff * HRC-Härte: 60 +/-1 * Perfekt ausgewogen * Rostfrei * Bambus-Saya (Scheide oder Klingenschutz) im Lieferumfang jedes Messers enthalten * Lebenslange Garantie Die Kotai-Messer sind mit doppeltem Fasenschliff geschärft, sodass die Kante einen optimalen Winkel von 15° pro Seite hat (gegenüber 20-25° bei den meisten westlichen Messern). Sie bieten ein perfektes Gleichgewicht zwischen extremer Schärfe und Klingenfestigkeit. Ihre 1,8 mm dünnen Klingen ermöglichen präzise und scharfe Schnitte, ohne dass selbst die empfindlichsten Lebensmittel zerkleinert werden, um ihren vollen Geschmack zu bewahren.