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10 hausgemachte korsische Wurstwaren, verschiedene Sorten Salaisons d'Ucciani im Großhandel
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Beschreibung
Set bestehend aus: 2 Figatelli, einem unverzichtbaren Teil der korsischen Spezialitäten (220 g), 1 Coppa (1,6 kg), 1 Lonzo (800 g), 2 Landwurstsorten à 350 g, 2 Wildschweinwürste à 230 g am Stück (Gesamt ca. 4,3 kg), 2 Ziegenwürste von je ca. 220 g. Traditionelle korsische Wurstwaren von der Île de Beauté mit einem unvergleichlichen Geschmack – Ucciani Salaisons vom Maître Charcutier Pantaloni. HERSTELLER VON ARTISANALER WURSTWARE IN DER NÄHE VON AJACCIO. Die Firma Joseph Pantaloni stellt in der Ucciani-Fabrik nahe Ajaccio handwerklich hergestellte korsische Wurstwaren sowie hochwertige korsische Würste nur aus französischem Fleisch und lokalem französischem Schweinefleisch her, das von Partnerzüchtern ausgewählt wird. So garantiert sie Ihnen traditionelle Wurstwaren von höchster Qualität. Bei handwerklich hergestellten Wurstwaren können die Gewichte leicht variieren. Mikrobiologische Kriterien Erstellt auf Basis der europäischen Verordnung Nr. 2073/2005 und des AFSSA-Referenzdokuments Nr. 2007-SA-0174 von 2008.
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Details
Herstellungsland: Frankreich Ernährungsweise: Glutenfrei Haltbarkeit: 3–6 Monate Herstellung: Aus der Region und Ohne Süßungsmittel Lagerung: Lagerfähig Inhaltsstoffe: Die Figatelli: Es gibt mehrere Möglichkeiten, Figatelli zu genießen. Roh oder gekocht, diese korsische Spezialität kann nach Belieben verzehrt werden. Sie können den korsischen Figatellu tatsächlich braten, rösten oder grillen oder ihn roh als Aperitif wie eine Salami verzehren. Auf jeden Fall gibt es viele Rezepte auf Basis von Figatelli. Variieren Sie die Zubereitungsarten für mehr Genuss. Schweineleber (38,5%), Schweinebacke (38,5%), Schweinebauch (19%), Salz, Zucker, Laktose, Dextrose, Gewürze und aromatische Pflanzen, Antioxidationsmittel: E301, Salz, Zucker, E252, Fermente, Naturdarm. Die Coppa: Hochwertige, raffinierte und typische handwerkliche Wurstware aus Schweinerücken, mageres, marmoriertes Fleischstück, korsische Spezialität. Zutaten: Schweinerücken, Gewürze, Salz, E252, Zucker, E301 Reifezeit: mindestens 1,5 Monate Der Lonzo: Hochwertige, raffinierte und typische Wurstware aus Schweinerücken, eine korsische Spezialität. Form: lang; Größe: 20-25 cm; Gewicht: ca. 800 bis 850 g. Zutaten: Schweinerücken (95%), Salz, Dextrose, Gewürze und aromatische Pflanzen, Antioxidationsmittel: E301, Knoblauch, Konservierungsmittel: E252, Pfeffer, Fermente, Naturdarm Der Bauernsalami: Die Salami besteht aus magerem und fettem Schweinefleisch. Die Reifung beträgt mindestens 1 Monat. Geschätzt für seine einfache Lagerung. Zutaten: Schweinefleisch (87,5%), Schweinefett (9,5%), Salz, Gewürze und aromatische Pflanzen, Laktose, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E252, Pfeffer, Fermente, Naturdarm Gewicht: ca. 300 g +/- 5%; Größe: 27 cm Die Wildschweinsalami: Eine charaktervolle Salami aus Wildschweinfleisch, der Schlüssel zu einem gelungenen Aperitif! Diese Wildschweinsalami wird Sie sowohl durch ihren Geschmack als auch durch ihre Feinheit überraschen. Mit einem Anteil von 52 % ist das Wildschwein viel magerer als Schweinefleisch. Die Ziegensalami: Gut ausbalanciert zwischen mager und fett, zwischen dem kräftigen Geschmack der Ziege (50 %) und der Zartheit des Schweins. Gewicht: 3 kg (6,61 lb) Artikelnr.: L5CCSU29
