Lonzo ganz, handwerklich hergestellt Korsika 800 g Salaisons d'Ucciani im Großhandel

Feine und typische handwerkliche Wurstware von hoher Qualität aus Schweinerücken, eine korsische Spezialität. Entdecken Sie die Geschichte von Joseph Pantaloni, Hersteller korsischer Produkte in der Nähe von Ajaccio. Stolz auf ihre Herkunft verfügen die Mitarbeiter des Unternehmens über mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Zubereitung von Kalbfleisch. Salaisons d'Ucciani wurde 1992 gegründet und befindet sich 420 m über dem Meeresspiegel im Gravona-Tal, 40 Minuten nördlich von Ajaccio. Als Hersteller korsischer Produkte, die sich der Qualität traditioneller Metzgereiwaren verpflichtet haben, wählt Joseph Pantaloni Schweine von Partnerzüchtern aus. Die gesamte Produktion erfolgt somit aus lokalen französischen Schweinen. Das Unternehmen ist Mitglied des Konsortiums der korsischen Salaisonniers, das das korsische Erbe hervorhebt. Der Lonzo ist mager, stammt aus dem Schweinefilet und sollte nicht zu trocken sein. Die Reifung überschreitet nicht zwei Monate. Geschätzt wird er wegen seines besonderen Geschmacks, seiner einfachen Haltbarkeit und seines Genusses.