Die delikate Balsamico-Essigcreme ist das Dressing, das mit einer speziellen und traditionellen Technologie aus Modena-Balsamico-Essig gewonnen wird, der in Eichenfässern unter Zusatz von konzentriertem Most und Glukosesirup gereift ist. Das Produkt, das eine intensive braune Farbe und eine bemerkenswerte Konsistenz hat, hat einen unverwechselbaren bittersüßen Geschmack. Das Besondere ist der Zusatz von Trüffeln, was diese zarte Creme doppelt wertvoll macht.