Ein erstklassiges steingemahlenes Mehl für den allgemeinen Gebrauch, hergestellt aus 100% italienischem Vollkornweizen, das mit integrierten landwirtschaftlichen Systemen angebaut und vom Feld bis zur Mühle zurückverfolgt wird. Enthält keine Mykotoxine, Pestizide oder Konservierungsstoffe und wurde nie mit Glyphosat behandelt. Ideal für alle Arten von Brot, Sauerteig, Pizza, Focaccia und frische Pasta. Der Teig hält bis zu 16 Stunden bei Umgebungstemperatur (68 °F), mehr als 48 Stunden bei 40 °F.