Una farina di alta qualità per uso generico macinata a pietra prodotta con grano intero italiano al 100%, coltivato con sistemi agricoli integrati e tracciato dal campo al mulino. Non contiene micotossine, pesticidi né conservanti e non è mai stato trattato con glifosato. Ideale per tutti i tipi di pane, dolci lievitati, pizza, focaccia e pasta fresca. L'impasto durerà fino a 16 ore a temperatura ambiente (68°F), più di 48 ore a 40°F.