Græske Kalamata-type sorte oliven 250 g | Vagio Agrofarms

Den mørke, vinlilla oliven, som de fleste forestiller sig, når de tænker "græsk oliven" — det er denne. Vagio Agrofarms Kalamata-typer oliven er lavet af den klassiske Kalamon-sort, samme sortiment der giver Kalamata-oliven deres globale ry. En hurtig bemærkning om "type" i navnet: "Kalamata" er en PDO (beskyttet oprindelsesbetegnelse), som er forbeholdt oliven dyrket i Kalamata-regionen i Peloponnes; oliven af samme sort dyrket andre steder i Grækenland skal derfor mærkes "Kalamata-type". Samme sort, samme karakter — andet postnummer, korrekt angivet. Disse produceres af familien Vagio på deres gård i Agios Mamas på Halkidiki-halvøen i det nordlige Grækenland — de samme producenter bag Vagio Agrofarms’ olivenolie-sortiment og linje af grønne oliven. Olivenene plukkes modne, saltlages på den traditionelle græske måde og pakkes hele med stenen i for maksimal smag. Du får en fast, kødfyldt, blank mørk-lilla oliven med den syrlige, let vinøse, næsten frugtige kant, som har gjort denne sort til en middelhavsklassiker i århundreder. Fordi de er konserveret ved fuld modenhed i stedet for at blive høstet grønne, er disse rigere, blødere og mere nuancerede end Halkidiki’s grønne — rigtige følgesvende på en hylde, ikke erstatninger. Hvorfor vi elsker dem - 100 % Kalamon-sorten — den klassiske mørke græske bordoliven - Dyrket af familien Vagio i Agios Mamas på Halkidiki-halvøen - Modneplukket og saltlagt på den traditionelle græske måde - Kødfyldte, blanke mørk-lilla oliven med fast bid og rig smag - Syrlig, let vinøs karakter med en blød frugtagtig afslutning - Vakuumpakket 250 g for friskhed - Ingen kunstige konserveringsmidler eller farvestoffer Sådan nyder du dem Den klassiske græske salat-oliven — du kender den. Udover det: fold dem i en ordentlig tapenade med kapers og citronskal, tilsæt dem til langtidsstegt lam eller kylling, drys dem på pizza med feta og rosmarin, eller server på en ostetallerken med hård fåreost, soltørrede tomater og varmt brød. Fremragende med et glas fyldig rødvin — Xinomavro, Agiorgitiko eller en Rioja Reserva. Produktdetaljer - Størrelse: 250 g / 8,8 oz - Sort: Kalamon (Kalamata-type) - Oprindelse: Agios Mamas, Halkidiki, Grækenland - Producent: Vagio Agrofarms — familieejet - Ingredienser: Oliven, vand, salt - Emballage: Vakuumpakket pose - Velegnet til vegetarer og veganere Garderobeskabets staple-oliven i sortimentet — hver delikatesseforretning, middelhavsshop, osteudskæring og græsk-mad-elsker ved allerede, at de skal have denne.