Økologisk orecchiette af gammeldags Russello durumhvede - 400 g

Orecchiette: Pastaskaller formet som små UFO’er, klar til at tage dine smagsløg med på en rejse til det gamle Puglia! Disse ”små ører” — som de kaldes på italiensk — fungerer som små skeer, der sikrer, at hver bid samler den perfekte mængde sauce. Det unikke ved dem er, at de er lavet af Siciliansk dyrket Russello-hvede. De robuste, jordagtige smagsnuancer og den vedvarende nøddeagtige smag indfanger essensen af solbeskinnede marker og gamle traditioner. Deres rustikke tekstur giver en kraftig tyggemodstand, der minder om tiden før moderne, overforarbejdede meltyper. - Lavere glutenindeks end moderne hvedesorter - Kun vedvarende energi til hele vores pastaproduktion - Ingen patenter på vores mad for et bæredygtigt fødevaresystem - Vigtig kilde til protein og fiber - Høj fordøjelighed og tåles hovedsageligt også af personer med glutenoversensitivitet - Ingen kunstige pesticider eller gødning - Fair aflønning til vores landmænd - Beskyttelse af jord og biodiversitet gennem regenerativ økologisk landbrug