Jade Oolong (Cui Yu), også kendt som 'Jade Ti Guan Yin', er en type taiwansk oolong te med en let blomsteraroma og en elegant, cremet og smøragtig profil. Tebladene er tæt rullet ind i små, mørkegrønne eller jadefarvede pellets, der ligner jadeperler, deraf navnet 'Jade Oolong'. Jade Oolong var oprindeligt et handelsudtryk, der blev brugt til at beskrive nogle af Taiwans mere grønlige Oolong-typer. Teblade blev bragt fra Fujian og blomstrede i Taiwans rige klima, og nu er Jade Oolongs deres egen sort af sorter. Oxidationen af Jade Oolong holdes på 25% eller mindre og har minimal rulning for at give den sin grønnere eller 'jade' karakter. Det kaldes undertiden 'duftende' Oolong på grund af sin behagelige, smagfulde aroma. Mingjian Village, hvor denne te dyrkes, ligger i det centrale højland i Nantou. MingJian har faktisk den højeste teproduktionsvolumen i Taiwan! Beliggende i en højde af 400 meter og udstyret med fl