Fanget ud for St Gilles Croix de Vie i Vendée, er de årgangssardiner udvalgt for deres høje fedtindhold på over 12%. En tradition vedligeholdt siden 2004, hvor sardinerne tilberedes og håndpakkes inden for timer efter fangsten. Denne opskrift er først og fremmest en lagersardine, der skal ældes ved at vende den hver sjette måned for at lade den konservere og fremhæve sine delikate noter. Mademoiselle LULU begiver sig ud i rummet, altid på jagt efter nye opdagelser. Hun omgås naturligvis månen og stjernerne og også nogle nysgerrige fisk forestillet af Coralie JOULIN. En ny udflugt, der fremhæver vores årgang 2024, som hviler i ekstra jomfru olivenolie og konserveres langsomt. Mindst holdbar til: 10 år