Navnet på denne pasta er fra ordet „spago“ eller streng. Der er intet mere trøstende end at lave en meget simpel tomatsauce med spaghetti. Tag nogen af vores vidunderlige tomater, og simpelthen knuse i en gryde med lidt salt. Tilsæt et strejf af pastavand. Kast din kogte spaghettipasta med lidt parmagiano. Det er bare himmelsk. Om Zelli Pasta: Zelli pasta har lidt anderledes udseende, føle, og kvalitet end de fleste er vant til. Der er et par grunde til dette: Vores pasta er lavet ved hjælp af bronze ekstruder dør. De efterlader pastaen med et grovere overfladeareal, som sauce kan klamre sig til. De fleste store producenter bruger Teflon-matricer, fordi de er mere effektive og lettere; imidlertid, pastaen ender med at blive skinnende og glat. Ikke en god kombination til sauce. Vi bruger økologisk hård hvedemel af høj kvalitet.