For dem, der ønsker at prøve en pasta med en unik og særlig smag, er de økologiske Oltresole-sedani baseret på sorghum, ris og quinoa helt sikkert det ideelle valg. De glutenfri Oltresole-sedani er en pasta med en intens og markant smag, der er kendetegnet ved den mørke farve og den hårde og solide konsistens, som holder godt på enhver form for sauce. Det er en ret, der er helt glutenfri, ideel for cøliakere, intolerante, veganere og dem, der følger en kaloriefattig kost. Den høje fordøjelighed og lethed er de karakteristiske træk ved de økologiske glutenfri sedani fra Oltresole, da sorghummel ofte bruges til at lave brød, brioche og småkager i Asien, Afrika og Latinamerika. Dette produkt er håndlavet og indeholder ikke tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, der kan ændre dets specifikke organoleptiske egenskaber.