Fos Saltavinas rødvin 2019 fra Rioja Alavesa

Michel Murua Oprindelsesbetegnelse DOC Rioja (Rioja Alavesa) Årgang 2019. Vintype Rødvin lagret 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. 100 % Tempranillo. Alkoholindhold: 14 % vol. Vinmarker beliggende 450 meter over havet med dyb, fattig alluvial og ler-kalkholdig jord. Klimaet er mediterrant med atlantisk indflydelse, lav nedbør (gennemsnitligt 400 mm årligt), tørre somre samt lange, barske vintre med markante temperatursvingninger gennem sæsonerne. Vinmarker Produktionsnoter Håndhøst i beholdere. Hver vinmark behandles separat for at få det bedste ud af hver enkelt mark. Kold maceration før gæring. Gæring ved lav temperatur (under 2 °C) for at bevare vinens frugtige karakter og friskhed. Mælkesyregæring og lagring på 225 liters fade.