Om Domaine Ricardelle de Lautrec

Beliggende i Coursan, i Aude, blomstrer Domaine Ricardelle de Lautrec ved krydset af de prestigefyldte terroirer La Clape, Minervois og Corbières, i hjertet af Languedoc. Gennemsyret af historie, krydses vores 45 hektar store ejendom af Via Domitia, den gamle romerske vej, der forbinder Rom med Spanien. Med denne arv fortsætter vi en århundredgammel vintradition ved at producere kvalitetsøkologiske vine. Under ledelse af Cathy og Lionel Boutié, arvinger til en familie dedikeret til biodynamisk landbrug, udtrykker vores ejendom essensen af sit middelhavsterroir. Med respekt for naturen fremstiller vi naturlige vine uden tilsatte sulfitter, ægte smagsmæssige juveler. Vi tilbyder også DEMETER-certificerede vine siden 2022, hvor sulfitter anvendes sparsomt for at sikre optimal konservering uden at kompromittere forbrugerens sundhed. Vores passion for vinfremstilling afspejles i en kombination af traditionelle metoder og moderne teknikker. Hver drue plukkes ved modenhed for at bevare en perfekt balance mellem sukker og syre. De indfødte gær afslører den aromatiske finesse i vores hvidvine, mens de røde drager fordel af en forlænget gæring. Resultatet? Vine med en sjælden intensitet, der afspejler ægtheden af vores terroir og vores vinmagers talenter. Udforsk vores kreationer og kom og opdag udvalget af vores ikoniske druesorter.Læs deres historie